Tabla de contenido:
- ¿Cuáles son las cuatro veces que necesitas limpiar y desinfectar las superficies?
- ¿Con qué frecuencia se debe limpiar el equipo de cocina?
- ¿Qué superficies se deben limpiar y desinfectar?
- ¿Con qué frecuencia se deben limpiar y desinfectar las superficies en contacto con alimentos?
Video: ¿Con qué frecuencia se debe desinfectar el equipo de limpieza en el lugar?
2024 Autor: Taylor Jerome | [email protected]. Última modificación: 2024-01-11 19:10
¿Con qué frecuencia se debe desinfectar el equipo de limpieza en el lugar? Cada cuatro horas, las superficies en contacto con alimentos que están en uso constante deben… ¿Cuál es la forma correcta de operar un lavavajillas?
¿Cuáles son las cuatro veces que necesitas limpiar y desinfectar las superficies?
Enumere los cuatro casos en los que se debe limpiar y desinfectar una superficie en contacto con alimentos.…
- Enjuague, raspe o remoje los artículos antes de lavarlos.
- Lave los artículos en el primer fregadero.
- Enjuague los artículos en el segundo fregadero.
- Desinfecte los artículos en el tercer fregadero.
- Seque al aire los artículos sobre una superficie limpia y desinfectada.
¿Con qué frecuencia se debe limpiar el equipo de cocina?
Las reglas varían de un estado a otro, pero en términos generales, las superficies, los utensilios, los pisos, los aparatos de cocina y las paredes deben limpiarse después de cada servicio de comida. También se deben repasar brevemente entre turnos.
¿Qué superficies se deben limpiar y desinfectar?
Cualquier superficie que toque alimentos, como cuchillos, ollas, tablas de cortar y mesas de preparación, debe limpiarse y desinfectarse. Para limpiar y desinfectar una superficie, siga estos pasos. Raspe o retire los restos de comida de la superficie.
¿Con qué frecuencia se deben limpiar y desinfectar las superficies en contacto con alimentos?
Superficies en contacto con los alimentos
Cualquier superficie en contacto con los alimentos, como un cuchillo o una tabla para cortar, que se usa constantemente con control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos (TCS) debe limpiarse en menos cada cuatro horas.
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